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CPN35 - Les titres du Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
Responsable en production industrielle - Biochimie et technologie des industries


Responsable en production industrielle - Biochimie et technologie des industries
Spécialité CASE, parcours Biochimie et technologie des industries agro-alimentaires

Formation diplômante de niveau II – [bac +4]
Lieu(x) de formation : Lille
Début des cours : Octobre pour les enseignements du 1er semestre et Février pour les enseignements du 2ème semestre.
Les cours sont dispensés le soir et/ou le samedi matin.
Le diplôme s’obtient par capitalisation d’Unités d’Enseignement (UE) - certaines UE peuvent également être préparées dans d’autres centres en région ou en formation à distance
Inscriptions en septembre (pour l’année universitaire) et en janvier (pour les cours du 2ème semestre)


Public concerné
Titulaire d'un bac+2 scientifique ou technique (ou validation des acquis de l'expérience ou des études supérieures).

Objectifs pédagogiques/Compétences visées

Acquérir l'essentiel des connaissances scientifiques et techniques pour une bonne maîtrise professionnelle des activités de cadre relevant des agro-industries (et de leurs partenaires).


Capacité d'aide au management technico-économique dans les filières agro-industrielles et chez leurs partenaires.
Fonctions de cadres dans les services de la production, de la recherche-développement et du contrôle qualité dans les agro-industries et auprès de leurs clients (grande distribution) ainsi que chez leurs partenaires institutionnels (laboratoires publics, centres techniques, etc.).


Organisation
Nombre de crédits ECTS : 120
Stages, projets, mémoire et condition de délivrance du diplôme
Expérience professionnelle de 2 ans à temps plein dans le domaine du diplôme (ou de 3 ans à temps plein dans un autre domaine complété par un stage d'au moins 3 mois en relation avec le diplôme). Avoir acquis les 12 UE du cursus et justifier d'une expérience professionnelle de 2 ans à temps plein dans le domaine du diplôme (ou de 3 ans à temps plein dans un autre domaine complété par un stage d'au moins 3 mois en relation avec le diplôme).

Description de la formation
BCA104 Nutrition et sécurité alimentaire 6 crédits
BCA105 Macroconstituants des matières premières de l'agro-industrie 6 crédits
BCA119 Conservation de produits de l'agro-industrie 6 crédits
BCA120 Filières de l'agro-industrie et technologies associées 6 crédits
BCA107 TP Biochimie agro-alimentaire 6 crédits
BCA108 Pratique des outils de contrôle en agro-industrie 6 crédits
Deux UE au choix parmi les UE de la spécialité CASE dont les UE suivantes enseignées actuellement à Nantes et Dijon12 crédits
BCA121 Les bases du génie industriel alimentaire 6 crédits
BCA122 Les opérations unitaires du génie industriel alimentaire 6 crédits
BCA123 Microbiologie alimentaire 6 crédits
BCA124 TP Microbiologie alimentaire 6 crédits
ou deux autres UE après accord du professeur
EME102 Management et organisation des entreprises 6 crédits
TET102 Management social pour ingénieur et communication en entreprise 6 crédits
Deux UE socio-économiques au choix
Deux UE au choix parmi les UE de la spécialité CASE - dont les UE de la liste précédente - ou autres UE après accord du professeur12 crédits
UA411A Expérience professionnelle de 24 mois 48 crédits
  Unités d'enseignements et unités d'activités obligatoires
  Unités d'enseignements et unités d'activités optionnelles

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