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CHG007 - TP Techniques d'analyse chimique 2 [ 6 crédits ]
| Public Concerné |
Cette UE est destinée aux auditeurs préparant le titre RNCP Technicien supérieur des STI parcours Chimie, de Biochimie-Biologie, Physique, Génie analytique, ou de Matériaux ; les DUT : Mesures Physiques, Option : Matériaux et contrôles physico-chimiques (DUT09), Sciences et génie des matériaux (DUT02), ainsi que les licences STI mention CASE (LG008) ou GEME (LG009). Elle s'adresse également à toute personne désirant acquérir les bases de physicochimie nécessaires à la préparation de certains concours (CAPES, Agrégation, concours de la fonction publique, professions paramédicales, ... ).
Le niveau requis est celui d'un baccalauréat scientifique en chimie, physique et mathématiques, ainsi que celui des cours de "Bases Scientifiques pour la Chimie et la Biologie 1 et 2" (CHG001 et CHG002) (ceux-ci pouvant être suivis parallèlement). Les enseignements "Découverte de la Chimie 1 et 2" (CHG 010 et CHG11) permettent une remise à niveau préalable indispensable en chimie.
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Finalité de l'unité d'enseignement |
| Objectifs pédagogiques |
| Initier aux techniques analytiques de la chimie ; acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention des diplômes ci-dessus et à la préparation de certains concours (Agrégation, CAPES, administratifs, etc... ). Cette UE initie à l'informatique (logiciels de calcul : Kaleida, ou excel, par le biais de méthodes d'analyses (spectroscopiques, courbes de dosages pH-métriques, d'oxydoréduction, conductimétriques, etc...). |
| Capacité et compétences acquises |
| Cette formation permet d'acquérir les compétences professionnelles et le savoir-faire de base en analyse chimique, en particulier ceux d'un technicien supérieur. |
Organisation |
| 6 Crédits |
Contenu de la formation |
- Sécurité au laboratoire
- Dosages acide-base : dosage d'un polyacide par une base forte (étude de l'acide phosphorique avec mise en évidence de sa troisième acidité, dosage de l'acide phosphorique d'un soda) ; comparaison de deux techniques de dosage d'un acide aminé (dosages conductimétrique et pH-métrique de l'acide aspartique) ;
optimisation d'un dosage acido-basique par complexation (dosage d'un acide de Lewis : l'acide borique en présence de D-mannitol).
- Dosages par précipitation (argentimétrie) : dosage des ions chlorures dans un lait en poudre.
- Dosages par oxydo-réduction (iodométrie) : dosage du dioxyde de soufre dans un vin blanc ;
dosage en retour de la vitamine C d'un comprimé (comparaison au dosage pH-métrique) ;
étude cinétique de la décomposition de l'eau oxygénée.
- Spectrophotométrie : étude du complexe fer(II)/orthophénanthroline et dosage des ions fer(II) dans un vin blanc ;
détermination du pKi d'un indicateur coloré. |
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